| 04.08.2005 Санкт-Петербург: предприятия, работающие по схеме франчайзинга, растут, как грибы Число предприятий, работающих в Петербурге по схеме франчайзинга, растет не по дням, а по часам. Особенно благодатной в этом смысле стала сфера торговли. Успешный бизнес, развитый в совершенстве одной компанией, передается новым небольшим предприятиям. Наиболее высока в Петербурге скорость развития франчайзинга в области организации так называемого "фастфуда" - точек быстрого питания. Прежде всего связано это с тем, что они пользуются у горожан достаточно большой популярностью. Создание такого рода закусочных сулит потребителю двойные преимущества. Здесь, как правило, можно заведомо рассчитывать на достаточно высокое качество питания и предлагаемых услуг, потому что вся суть организационной системы состоит в том, чтобы франчайзинговые сети "держали марку". Известной и уважаемой франчайзинговой компании, открывшей уже 17 торговых точек быстрого питания, было бы крайне невыгодно, если бы о них в городе шла дурная слава. Поэтому такая компания имеет даже не отдел, а департамент качества. Контроль обслуживания посетителей здесь весьма строг и предусматривает доскональные проверки выполнения инструкции (насчитывающей около 80 пунктов). Компания, о которой идет речь, одной из первых в России внедрила эффективный способ контроля, практикуемый западными фирмами. Он именуется Mystery Shopping, что в переводе с английского означает "тайная покупка". Суть Mystery Shopping в найме сторонних лиц, прошедших предварительные консультации, которые приходят в заведение под видом обычных покупателей. Результаты обслуживания, доводятся до сведения головной компании, которая при серьезных нарушениях может пойти на крайнюю меру - лишить содержателя торговой точки лицензии. Справедливости ради следует отметить, что компания-франчайзер не всегда способна уследить за добросовестностью обслуживания покупателей фирмами, купившими право на содержание торговой точки. Зачастую это происходит, когда такие хозяева открывают по схеме франчайзинга не престижные кафе, а небольшие уличные ларьки. Сегодня петербургский рынок предприятий быстрого питания пополняется заведениями гораздо более серьезного ранга, чем ларьки и кафетерии, где качество услуг поставлено на более высокую ступень, а именно - ресторанами быстрого обслуживания. Например, в текущем году по методу франчайзинга в Петербурге открывается сеть ресторанов, имеющая сегодня 54 предприятия в разных городах России. Франчайзинг как способ ведения бизнеса интересен малому и среднему предпринимателю, который хочет открыть свое дело. Подписав с головной компанией концессионный договор на право владения торговой маркой и заплатив лицензионное вознаграждение, он, имея сравнительно небольшой стартовый капитал, всего за пару месяцев познает с помощью франчайзера все азы производства. Именно поэтому франчайзинговые сети растут, как грибы. Еще одной эффективной сферой применения франчайзинга в Петербурге стала торговля промышленными товарами. Здесь характерно появление мобильных магазинов в крупных торговых комплексах, поскольку маркетинговыми исследованиями доказано, что именно им отдают предпочтение более 60% петербуржцев. На эту заинтересованность делают ставки компании-франчайзеры, которые в 2005-2006 годах намерены удвоить число таких торговых площадей. В подобном формате существуют, например, уже четыре магазина спортивной одежды известного в городе брэнда. Высокая скорость открытия точек была во многом предопределена именно сотрудничеством с торговыми центрами. Для покупателей франчайзинговые мобильные магазины могут представлять интерес тем, что они, как правило, открываются под эгидой фирм-франчайзеров, имеющих европейскую известность. Товары, идущие под их торговым знаком в продажу через фанчайзинговые сети, поставляются от мировых производителей и гарантированы от подделок. Развитие франчайзинга в Петербурге не всегда приводит к успеху. Одна из причин - высокие ставки за аренду площадей. Не каждый захочет вложить средства в открытие торгового предприятия, чтобы затем разориться, не выдержав высокой арендной платы. С этой проблемой столкнулась, например, одна из фирм-франчайзеров, разрабатывающая и поставляющая обувь, которая изготавливается на фабриках одиннадцати стран. По словам ее генерального директора Валерия Кецко, фирмой открыто в Петербурге 17 собственных магазинов, а вот франчайзинговых точек за два года - только четыре. Фирма пытается заинтересовать будущих партнеров по франчайзингу тем, что они могут предоставлять на сумму стартового капитала залог недвижимого имущества, но отнюдь не каждый захочет пойти на это. Многое зависит и от того, в какой области применяются франчайзинговые сети. Например, предоставление такого специфического продукта, как программное обеспечение, не нашло спроса. К тому же развитие франчайзинга в Петербурге не всегда происходит цивилизованно. Одно из основных правил франчайзинга - распределять идентичные точки, где предлагается одинаковая продукция, в разных районах, чтобы они не становились конкурентами, - выполняется не везде. Сейчас в Петербурге франчайзинговые предприятия действуют еще в сферах предоставления фотографических услуг, лечения, дизайна и производства и других. |