| 02.08.2005 Ростовская область: ООО «Базальт» обеспечивает жителей Новочеркасска качественным хлебом ООО «Базальт» занимается переработкой зерна и производством хлебобулочных и макаронных изделий. Оно является одним из немногих новочеркасских производственных предприятий малого бизнеса, которые смогли не только выжить, но и обеспечить себе устойчивое и динамичное развитие. Тот факт, что предприятие «Базальт» продолжает успешно работать, обеспечивая жителей Новочеркасска своей отменной продукцией, это чудо. Как рассказал руководитель предприятия Игорь Гельман, ООО «Базальт» было зарегистрировано в Новочеркасске 12 февраля 1991 года. Название это обозначает, во-первых, красивый камень, из которого много строят в Армении. А во-вторых, каждая буква выбиралась со смыслом: бартер, аренда, закупка, альтернативная торговля. Действительно, в начале существования предприятия его основным направлением деятельности было торгово-закупочное. Начиналось все с нуля, за счет полученного кредита. В феврале 1994 года Игорь Григорьевич принял решение открыть пекарню. Взяв кабальный кредит, приобрели турецкую линию по выпечке батонов. Трижды предприятие побывало на грани банкротства. Постепенно стали покупать оборудование, расширять ассортимент продукции. Главным принципом работы предприятия, его козырной картой перед покупателями является традиционно высокое качество выпекаемого хлеба. Для этого необходимо работать только на хорошем сырье, без использования добавок. Но покупная мука не всегда бывает хорошего качества. Чтобы избавиться от этой зависимости в 1999 году «Базальт» приобрел и ввел в эксплуатацию собственный мельничный комплекс. При нем работает лаборатория, которая оценивает качество приготовленной муки. Окупить затраты его удалось за два года. Теперь, когда предприятие располагало своей мельницей, встал вопрос об избытке сырья. В 2003 году предприятие приобрело в лизинг итальянскую линию по производству короткорезанных макаронных изделий и начало их выпуск. Макаронные изделия от «Базальта» славятся своим отменным качеством, поскольку производятся из высокосортной пшеницы со строжайшим соблюдением технологии. Их качество подтверждено огромным количеством дипломов, собранных предприятием из Новочеркасска с различных выставок, участие в которых оно традиционно принимает. Золотыми и серебряными медалями ежегодных специализированных выставок «Каравай», «Мир продуктов», «Донской купец», региональной выставки «Малый бизнес в экономике Дона» и т. д. отмечена практически вся гамма продукции ООО «Базальт». В настоящее время предприятие выпускает 53 вида хлебобулочных и сдобных изделий, 12 видов макаронных изделий группы «Б», муку высшего и первого сортов и пшеничные пищевые отруби. Коллектив предприятия за последние пять лет вырос вдвое и составляет 66 человек. Товарооборот вырос с 1998 года в 10 раз. В 2004 году «Базальт» уплатил 2 млн рублей налогов во все бюджеты и внебюджетные фонды. Это хороший результат для предприятия малого бизнеса. |