| 25.07.2005 Калужская область: кролики это не только ценный мех, но и наименее затратное сельхозпроизводство В июле 2003 года на территории бывшего свинокомплекса совхоза имени Ленина появилось новое сельхозпредприятие - ООО "Сельхозгранд", которое занялось промышленным разведением кроликов. На момент регистрации предприятия пригодной оставалась только одна десятая часть помещения. В ней и разместили несколько сот кроликов. Остальная часть здания требовала большого капитального ремонта, так как стояла без окон, дверей, крыши. За прошедшие два года здесь все кардинально изменилось. Сегодня ООО "Сельхозгранд" по общему поголовью кроликов и количеству кроликоматок является крупнейшей кроликофермой в России, она насчитывает 13,5 тысяч голов. И это не предел. По словам генерального директора ООО "Сельхозгранд" Виктора Игнатова, руководство предприятия намерено освоить все восстановленные площади, что позволит довести общее поголовье кроликов до 20 тысяч голов, а количество кроликоматок - до 3 тысяч. С момента создания ООО "Сельхозгранд", на предприятии решили заниматься не только откормом кроликов на забой, но и воспроизводством стада. К настоящему времени обе эти задачи решены. Ядро кроликофермы сегодня составляет племенное стадо, которое содержат как для внутренних нужд предприятия, так и для поставок племенных самок сторонним организациям и частникам, которые решат заняться этим бизнесом. Уже сейчас ООО "Сельхозгранд" может реализовать своим потенциальным заказчикам от 500 до 2000 кроликоматок, а также соответствующее количество самцов-производителей. Промышленное производство кроликов существенно отличается от содержания их на частном подворье. При промышленном производстве из рациона питания животных полностью исключаются зеленая масса и сырые овощи. Кормят кроликов здесь сеном (отличного качества) и комбикормом, который обеспечивает животных полным набором витаминов, солей кальция и другими питательными веществами. Особой подготовки перед подачей в поилки требует вода: зимой ее подогревают до определенной температуры, летом - дают возможность отстояться. Обосновано и содержание кроликов в шедах - особых металлических клетках, в которых легко поддерживать чистоту и порядок. Промышленное кролиководство невозможно без соблюдения всех санитарно-ветеринарных требований, графиков вакцинаций. Особой заботы требует приплод. Его стопроцентную сохранность обеспечивает специально разработанная, оригинальная система подогрева, которая автоматически поддерживает необходимую для роста и развития малышей температуру. Соблюдение всех этих правил дает возможность ООО "Сельхозгранд" успешно развиваться. В настоящее время опытный кроликовод - редкость. Поэтому руководству ООО "Сельхозгранд" приходилось обучать людей, весьма далеких от кролиководства, этой специальности. Помогали книги, которые давали определенные знания, что-то брали из практики. Сегодня основное ядро кролиководов на ферме сформировано. На кроликоферме на сегодняшний день работает около 40 человек. Из них более 20 школьников, которые трудоустроены на время летних каникул. Основной же коллектив сложился из местных жителей. Сегодня в России, по утверждению Виктора Игнатова, диетическое мясо кролика востребовано. «Мы производим в месяц 1,5 тонны диетического мяса, а заявки получаем, даже не рекламируя свою фирму и товар, на 20 - 50 тонн», - поясняет он. Свой товар калужские кролиководы реализуют, в основном, в Санкт-Петербурге и Москве, поставляя кроличье мясо в рестораны, кафе, торговую сеть. Такой спрос вполне объясним: жители всех европейских стран уже давно отдали предпочтение мясу кролика и индейки. Меняется структура питания и у нас в России. И все большее количество людей предпочитает жирной свинине диетическое мясо кролика. Ведь оно практически не содержит холестерина. «Что касается предпринимателей района, то они пока не заинтересованы в продвижении на потребительском рынке нашего товара», - сетует директор. В планах ООО "Сельхозгранд" открыть свой филиал в деревне Карцово, где уже приобретено для содержания кроликов еще одно помещение. К восстановлению его корпусов уже приступили. К сентябрю ремонтные работы здесь должны быть закончены, к этому времени в Карцове появятся и первые кролики. |