| 20.06.2005 Москва: в ЦАО пройдет окружной этап конкурса «Московские мастера» по профессии «Кондитер-2005 года» 21 июня состоится окружной этап городского конкурса «Московские мастера» по профессии «Кондитер-2005 года». Организатором мероприятия является префектура Центрального административного округа г. Москвы при поддержке Московской ассоциации кулинаров. В конкурсе примут участие кондитеры из всех 10 районов округа. Кондитеры представят приготовленные на своем предприятии кондитерские изделия, приложив к каждому из них технологическую карту. Программа конкурса будет включать в себя выполнение практического задания и представление конкурсантами своих изделий. Московские кулинары представят по два десерта, в том числе на тему «Москва Златоглавая». Затем участники мероприятия продемонстрируют жюри торты, оформленные в произвольном стиле. Следующим этапом программы станет представление ассорти десертных пирожных, выполненных на тему «Москва Златоглавая». При оценке изделий будут учитываться вкусовые качества, а также внешний вид изделий, творческий подход и новизна технологий. По результатам конкурса лучшие кондитеры округа будут награждены благодарностями префекта, дипломами и подарками. А в завершение мероприятия гостей и участников ожидает фуршет с дегустацией кондитерских изделий. |