| 08.04.2005 Москва: в ЗелАО работает компания по переработке мяса диких животных Более двух лет компания «Святобор и К» работает на рынке продуктов питания класса премиум. Предприятие базируется в г. Зеленоград и занимается заготовкой и переработкой мяса диких животных. По заказу фирмы мясо животных добывают в экологически чистых районах севера России (Вологодская, Архангельская, Мурманская области, Сибирь). Дальше идет разделка, обязательное освидетельствование ветеринарной и санитарной инспекции, после чего мясо подлежит заморозке. Переработка производится во ВНИИПП. Ассортимент у фирмы богатый: есть классическая тушёная лосятина с помидорами и чесноком, брусникой, белыми грибами, полуфабрикаты из оленины, конины, полярные зайцы, полярные куропатки, медвежатина — всего не перечислить. Но одно остаётся неизменным: никаких консервантов и биодобавок. По словам директора OOO «Святобор и К» Максима Ненашева его компания одна из первых начала добычу и доведение до покупателя мяса диких животных. «Раньше ведь как было? Браконьер Петя Варежкин зверя застрелил, домой притащил, угостил. От такого угощения люди даже сибирской язвой заболеть могут!» - пояснил он. Продукция компании стоит недешево, но, по словам Ненашева, потребители есть: «Продукт экологически чистый — это раз. И потом, кому не захочется попробовать такого же дикого кабана, какого ел, например, Иван Грозный?» - отметил он. За недолгое время пребывания на рынке у компании сложилась стабильная дилерская сеть во многих городах России: Санкт-Петербурге, Калининграде, Омске, Рязани, Нижнем Новгороде и других. Среди партнёров «Святобор и К» — более 50 крупных ресторанов Москвы(например, «Метрополь-Националь», «Экспедиция», «Хлестаковъ»), трактиры и кафе, а также крупные торговые сети: «Калинка-Стокманн», «Седьмой континент», «Снежный мир». Продукция «Святобор и К» была по достоинству оценена дегустационной комиссией престижной международной выставки «Продэкспо-2005», получив диплом за 3-е место в номинации «Консервная продукция» и почётную медаль «Лучший продукт Продэкспо-2005». |