| 01.04.2005 Курган: «Зауральский гурман» поддержал местных кулинаров В Кургане прошел второй областной конкурс кулинарного искусства «Зауральский гурман», организованный управлением развития рыночной инфраструктуры администрации области по указу губернатора. Главная особенность конкурса состояла в том, что его участники, кроме демонстрации домашних заданий, впервые готовили блюда на глазах у зрителей. В последнее время появляется много кафе, баров и ресторанов. В связи с этим повышение качества предоставляемых населению услуг общественного питания и культуры обслуживания становится очень актуальным. Эту цель, а также развитие предпринимательства, распространение передового опыта, повышение квалификации преследовал областной конкурс кулинарного искусства. Компетентное жюри, в состав которого входили специалисты контролирующих органов, сотрудники торгово-экономического техникума и профессионального лицея № 32, представители потребительского рынка, отметило, что по сравнению с предыдущим фестивалем общий уровень профессионального мастерства кондитеров, поваров, кулинаров и официантов Зауралья значительно повысился. Комиссия подчеркнула, что по техничности, сноровке и выдумке молодые конкурсанты близки к опытным мастерам. Это значит, что в Зауралье есть преемственность профессии работников общественного питания и сферы услуг. По результатам соревнований лучшим кулинаром области оказалась Вера Никитина (бар «Вояж» из Кургана), лучшим кондитером - Лариса Тумашева (ООО «Славянка» из Кургана), лучшим официантом - Валерия Безбородова (ПУ-15 из Шадринска). Победители всех номинаций трех первых мест получили денежные премии губернатора, а все участники конкурса - дипломы. Главным спонсором праздника кулинарного мастерства выступил мясокомбинат «Велес», техническим - торговый дом «Аланта», предоставивший для проведения конкурса свое оборудование, витрины. Спонсорскую помощь оказали еще 10 предприятий, среди которых рынок «Некрасовский», «Зауральские напитки», Шадринский пивзавод, ООО «Метрополис», ТД «Звездный», ООО «Оазис», ООО «Уралпродторг», салон «Президент». |