| 31.03.2005 Москва: расширяется малый бизнес ВАО в системе общепита Елена Ганина, директор ООО «Кафе «Улей 200» (ВАО), по специальности экономист, долгое время работала в строительной фирме своего отца. Несколько лет назад их семейное предприятие стало собственником двухэтажного здания в районе Богородское. На втором этаже бизнесмены сохранили магазин, внизу распахнуло свои двери для посетителей кафе «Улей». Одно из помещений бывшего универмага превратили в настоящую чащу — колонны декорировали под мшистые стволы деревьев, между сучьев запрятали чучела белок, посредине зала забил фонтан. Посетители кафе, а это в основном семьи с детьми, с удовольствием исследуют дремучие заросли. Созданию экзотической обстановки способствуют фирменные блюда — «Полет шмеля», «Улей». На свободных площадях предприниматели собираются разместить спортивный бар, танц-пол. Как показывает опыт, ментальность горожан постепенно меняется — люди среднего класса охотно выбираются в кафе и ресторанчики по выходным. В «Улее» часто проводятся праздничные банкеты, свадьбы. Предприниматели стараются помогать жителям Богородского, достаток которых оставляет желать лучшего, в первую очередь, инвалидам и ветеранам Великой Отечественной войны, малообеспеченным семьям. Каждый год накануне 9 Мая в кафе устраивают праздничный обед, приглашают музыкантов. Кроме того, владельцы фирмы активно сотрудничают с управой во время выборов. Елена Ганина убеждена, что любое предприятие торговли и общественного питания должно помогать району, на территории которого находится. |