24.02.2005  Рак быстрого приготовления

   Британское агентство по контролю за стандартами качества продовольствия потребовало отозвать из продажи 398 видов полуфабрикатов. В ходе обычной проверки эксперты ведомства обнаружили в продуктах опасный канцероген под названием Sudan 1. Отзыв продуктов с рынка стал самым массовым в истории Великобритании.
    В ходе обычной плановой проверки национального продовольственного рынка специалисты ведомства обнаружили в одной из крупных партий красного перца технический краситель марки Sudan 1. Употребление этого вещества человеком резко повышает риск заболевания раком.
   Sudan 1, химикат красного цвета, обычно используется для того, чтобы подкрашивать растворители, кремы для обуви и бензин. В пищевой промышленности применение этого вещества запрещено.
   По предварительным данным, перец, подкрашенный с помощью Sudan 1, был завезен в страну по заказу английской компании Premier Foods. Если эта информация подтвердится, то виновнику придется по меньшей мере оплатить все издержки, связанные с отзывом опасных продуктов из продажи.
   Отзыв продуктов с рынка стал самым массовым в истории Великобритании, так как красный перец используется при производстве большей Перец – это обязательный компонент популярного ворчестерского соуса, которым приправляют практически все продукты быстрого приготовления.
   «Мы до сих пор собираем информацию по этому делу. Более 300 производителей и торговых фирм подключены к кампании по изъятию опасных продуктов из продажи. Конечно, эта работа требует некоторого времени. Но мы дали ясно понять всем, кто причастен к этой проблеме, что продуктов, содержащих Sudan 1, не должно быть на рынке уже к четвергу», – заявил пресс-секретарь агентства Джон Белл.
   Инцидент с канцерогеном Sudan 1 поставил под сомнение эффективность всей системы контроля за качеством продуктов в розничных сетях. Вероятно, британские супермаркеты вскоре будут вынуждены заменить стандартное оборудование для тестирования продуктов на более точные и чувствительные модели.
   В списке, опубликованном FSA, отмечены готовые обеды, соусы и полуфабрикаты таких компаний, как Asda, Waitrose, Morrisons, Sainsbury's, Tesco, Somerfield, а также ряда других известных брэндов. По данным британского агенства, Sudan 1 мог попасть и в продукцию сети McDonald's.