| 23.12.2004 Республика Башкортостан: пищепром готовится к внедрению новых систем качества Внедрение на предприятиях пищевой промышленности системы ХАССП - этому вопросу было посвящено совещание в Центре стандартизации, метрологии и сертификации Республики Башкортостан (ЦСМ РБ). Участие в нем приняли специалисты более чем четырех десятков местных производств. Как объяснили в пресс-службе ЦСМ РБ, ХАССП - это основная модель управления качеством и безопасностью пищевых продуктов в промышленно развитых странах мира. И сегодня внедрение этой системы для всех предприятий отрасли в нашей стране как никогда актуально: перспектива вступления России во Всемирную торговую организацию заставляет производителей совершенствовать методы работы с тем, чтобы соответствовать требованиям самых взыскательных потребителей. Специалисты ведущих российских предприятий пищепрома уверены в том, что внедрение именно этой системы позволяет улучшать взаимоотношения с зарубежными заказчиками. Поэтому на совещании затрагивались и общие вопросы, связанные с вступлением страны в ВТО, и более частные - касающиеся сертификации продукции, систем качества, основанных на принципах ХАССП. Но без квалифицированных, хорошо подготовленных кадров работу в этом направлении начинать бессмысленно. Поэтому уже в январе Башкирским центром сертификации и экспертизы совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации (ВНИИС) и Министерством сельского хозяйства Башкортостана планируется провести тематический семинар именно для специалистов пищевых предприятий республики. Речь пойдет о разработке и сертификации систем качества, основанных на принципах ХАССП. |