| 14.09.2004 Челябинская область: товарооборот предприятий общественного питания растет Специалистами Министерства экономического развития Челябинской области проанализирована динамика товарооборота в общественном питании Южного Урала по итогам 2003 года, оценочным данным на 2004 год и прогнозу на 2005 год. Отрасль общественного питания является одной из наиболее динамично развивающихся на потребительском рынке Челябинской области. В последние годы появляется все больше закусочных, кафе, ресторанов и баров, где можно попробовать европейскую, русскую и национальную кухню различных народов мира. Предприятия общепита не только отстраиваются вновь, но и реконструируются из старых, ранее нерентабельных. Если в 2003 г. товарооборот общественного питания Челябинской области составил 3,7 млрд рублей, то по оценке текущего года – около 4,2 млрд рублей. По прогнозным данным на 2005 год, товарооборот общественного питания Челябинской области увеличится более чем на 1 млрд рублей по отношению к 2003 году. Такую информацию предоставляет Министерство экономического развития Челябинской области. |