26.07.2004 Новосибирск: выберут лучший ресторан В рамках всероссийской программы "Кубок "Золотой журавль" в среду стартует конкурс "Лучший ресторан Новосибирска". В течение нескольких дней независимые эксперты будут выбирать лидера ресторанного бизнеса, который станет обладателем престижной премии. Кубок "Золотой журавль" учрежден региональным общественным Фондом содействия развитию отечественного ресторанного бизнеса "Лучшие рестораны XXI века" и проводится впервые. Как сообщила президент фонда Татьяна Савченко, в июне лидера ресторанного бизнеса уже выбрали в Самаре, в июле конкурс пройдет одновременно в Новосибирске и Перми. До конца года "Золотого журавля" примут еще более 10 городов России. Проект "Лучшие рестораны и предприятия питания России", по итогам которого вручается "Золотой журавль", поддержан Государственной думой РФ, Министерством экономического развития и торговли РФ, Министерством труда и социального развития РФ, Российским союзом промышленников и предпринимателей, администрациями городов России. По словам генерального директора фонда "Лучшие рестораны XXI века" Валерии Провоторовой, акция стартует "Парадом ресторанов", на котором каждый участник представит свою кухню, обслуживание и антураж заведения. Обязательным требованием является наличие фирменных блюд. Экспертная комиссия будет оценивать их вкус и оформление. Также в программе "Лучший ресторан Новосибирска" - проведение в течение четырех дней мастер-классов шеф-поваров Москвы и Новосибирска, круглых столов с участием известных рестораторов и поставщиков в секторе HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe), конференция "Новые тенденции в развитии ресторанного бизнеса". Участники конкурса "Лучший ресторан Новосибирска" и соискатели Кубка "Золотой журавль" будут приглашены на торжественную церемонию награждения, которая состоится в Москве 1 декабря 2004 года. |