| 08.07.2004 Челябинская область: Ассоциация кулинаров объединит предприятия общественного питания и предпринимателей, оказывающих подобные услуги В Челябинске состоялось первое организационное собрание Ассоциации предприятий общественного питания всех форм собственности Челябинской области, созданной при поддержке Министерства экономического развития региона с участием ведущих предприятий в сфере общественного питания, руководителей и специалистов отрасли - мастеров-поваров, кондитеров и мастеров торгового сервиса России. Как сообщили в Министерстве экономического развития Челябинской области, в собрании приняли участие 22 руководителя известных предприятий общественного питания городов области, в том числе челябинских ресторанов "Зодиак", "Аэлита", "Демидов", "Сицилия", комбинатов питания крупных промышленных предприятий. Собравшиеся утвердили устав Ассоциации, избрали членов правления и управляющего директора - ветерана общественного питания Роберта Алейникова. Принят план работы Ассоциации на 2004 год. До конца года планируется создать Совет ветеранов Ассоциации предприятий общественного питания Челябинской области, Совет национальных кухонь народов, проживающих в Челябинской области, организовать школы профессионального мастерства. Министр экономического развития области Юрий Клепов отметил, что Ассоциация кулинаров создается с целью объединения руководителей и специалистов предприятий общественного питания и предпринимателей, оказывающих услуги общественного питания, а также для решения проблем отрасли и развития ее инфраструктуры. В планах Ассоциации - фестивали, конкурсы, семинары, круглые столы, призванные способствовать росту профессионального мастерства, сохранению кулинарных традиций народов Южного Урала и развитию малого и среднего предпринимательства в сфере общественного питания. |