| 31.05.2004 Республика Татарстан: обсудили перспективные направления потребкооперации О работе системы общепита потребительской кооперации и перспективах развития отрасли республики Татарстан шла речь на прошедшем на днях в Балтасях семинаре-совещании с участием директоров и технологов предприятий. Как сообщила начальник отдела общественного питания Татреспотребсоюза Лариса Ефимова, за 5 месяцев текущего года общий объем товарооборота составил 102 млн рублей. По удельному весу собственной продукции в этом объеме лидируют Бавлы, Атня, Муслюмово, Кукмор, Черемшаны, Агрыз, Высокая Гора и Дрожжаное, где данный показатель составляет 78-90%. Многие предприятия отрасли также имеют хорошие финансовые показатели. Говоря о перспективных направлениях отрасли, Л.Ефимова прежде всего отметила развитие сети предприятий на автотрассах. Сегодня на дорогах республики 36 «точек» общественного питания, в этом году будут открыты еще 12. Еще одним стратегическим направлением системы кооперативного общепита является производство полуфабрикатов. За I квартал их было изготовлено почти на 5 млн рублей. Лидирующее место занимает Спасское райпо, где выпускают до16 тонн продукции в год. Большое значение кооператоры также придают оформлению торговых залов, дизайну спецодежды и упаковки своей продукции. |