| 04.03.2004 Москва: на улице будут предлагать 15 видов еды На узкий ассортиментный перечень переведены палатки фастфуда в столице. Отныне продавцы, стряпающие на глазах у покупателей кушанье, имеют в распоряжении меню максимум из 15 блюд. Как сообщили в Моссанэпиднадзоре, после очередного отбора проб еды быстрого приготовления специалисты пришли к выводу, что повара в таких торговых точках не способны качественно приготовить большое количество разносолов. Из 1,5 тысячи осмотренных образцов овощного наполнителя для той же шаурмы 70% оказались с кишечной палочкой. Причина жуткой антисанитарии не только в нерадивости кулинаров, но и в том, что на небольшой территории владельцы палаток стараются развернуть целые рестораны, хотя технические возможности не позволяют им так поступать. Поэтому решено установить “потолок” для всех торговых точек быстрого питания — меню из 15 наименований. Однако какие именно блюда и сколько их может предложить каждая конкретная палатка, будет решаться индивидуально. Недаром многие точки, где готовились шаурма и чебуреки, теперь получили разрешение только на жарку сосисок. Что касается объектов, торгующих фасованной продукцией, их ограничения на ассортимент товара не коснулись. |