27.02.2004  Пензенская область: власти будут оказывать содействие предприятиям малого и среднего бизнеса в развитии хлебопечения

   Резкий рост цен на хлеб, вызванный, как отметил губернатор Пензенской области Василий Бочкарев, монополизмом АПО «Пензахлебопродукт» на хлебном рынке области, заставил власть предержащих задуматься о путях дальнейшего развития хлебной отрасли.
   В России вообще и в Пензенской области в частности хлеб в основном выпекается на крупных хлебозаводах, которые, не имея серьезных конкурентов, могут диктовать свои условия, ведь хлеб люди будут покупать по любой цене.
   В городе Пензе хлебозаводы, принадлежащие АПО «Пензахлебопродукт», выпускают 65% всех потребляемых пензенцами хлебобулочных изделий. Также в городе работают 24 мини-пекарни. Работают хорошо, пекут вкусный, качественный хлеб, пользующийся хорошим спросом. Однако по объему выпускаемого хлеба эти пекарни не могут тягаться с хлебозаводами, поэтому о конкурентной среде в хлебопечении пока говорить не приходится.
   Власти Пензы, убедившись в успешной рентабельной работе мини-пекарен, решили оказывать всяческое содействие предприятиям малого и среднего бизнеса в развитии хлебопечения.
   В Пензе есть предприятие, выпускающее весь комплекс оборудования для мини-пекарен различной мощности, - ОАО «Пензмаш». Завод не только производит хлебопекарное оборудование, но и монтирует мини-пекарни «под ключ», обеспечивает заказчиков технологией хлебопечения и рецептурой различных сортов хлеба. Бесплатно завод обучает тех, кто будет печь хлеб на приобретенном оборудовании. Завод дает своим мини-пекарням двухлетнюю гарантию и девять лет обеспечивает техническое обслуживание. На «Пензмаше» также можно приобрести мельницу для выпуска хлебопекарной муки, которая станет удачным дополнением к пекарне.